Acest cocktail de la barmanul Austin, Shane Paule, este o preluare de tip clasic Mai Tai - nu pentru că este ciudat, ci pentru că are în el lichior de nucă de macadamia.

La fel ca multe băuturi de inspirație tropicală, Nutty Ocho Rios are o bază divizată de două tipuri de rom. Romul alb oferă structură și coloană vertebrală, în timp ce romul jamaican ia lucrurile la un nivel, adăugând un element de funk bogat și aromat.

Urmează orgeat, un sirop dulce care joacă un rol important în multe clasice Tiki. Se face de obicei cu migdale, dar poate fi produs și cu alte nuci, inclusiv caju, nuci și fistic. Paule rămâne tradițional aici, mergând pe ruta migdalelor.

Până în prezent, se ține destul de aproape de rețeta tradițională Mai Tai, dar iată unde băutura lui Paule divergă de pe cale: omite curaçao portocaliu și, în schimb, optează pentru o aromă mai proaspătă (o alegere potrivită, având în vedere numele cocktailului), folosind o jumătate de uncie. a lichiorului de nuci macadamia Trader Vic.

Acest ingredient distractiv este făcut cu nuci hawaiene de macadamia și arome sportive de nuci prăjite și vanilie dulce pentru a merge cu gustul său cremos. Împreună cu orgeatul, amplifică aromele pământești ale băuturii, completând combinația încercată și adevărată de rom și var. De asemenea, împrumută octanian suplimentar la 26,5% ABV.

Amestecă totul și ai un cocktail demn de o vacanță pe plajă. Chiar dacă de fapt stai doar în bucătărie.

Ingrediente

• 1 uncie rom alb
• 1 uncie rom jamaican
• 1/2 uncie Lichiorul de nucă macadamia Trader Vic
• 1/2 uncie de suc de lămâie, proaspăt stors
• 3/4 uncie orgeat
• Garnitură: nucșoară, proaspăt măcinată

Pași

1. Adăugați toate ingredientele într-un agitator cu gheață și agitați până când este bine răcit.

2. Se strecoară într-un pahar de uragan peste gheață zdrobită.

3. Se ornează cu un strop de nucșoară.