Mai Kinda Gai este un cocktail de iarnă care folosește Mai Tai ca punct de referință, dar se îndreaptă spre iarnă și sezonul de sărbători, spune Gabriel Figueroa, barman la Sacristie în New York. Aromele siropului de condimente fac cocktailul să fie festiv și puternic, dar familiar și accesibil.

Pentru a reuși, Figueroa ajunge la ambele Spiritele din nordul îndepărtat Ålander condimentat rom și Owney’s rom rezistent, care are ceasuri la 130 de dovezi.

Aceste romuri provin din Minnesota și, respectiv, din Brooklyn, dar inspirația pentru băutură vine din localuri mai calde. Acest cocktail îmi amintește de Crăciunul din Puerto Rico, pe care îl petrec de obicei așezat pe o plajă cu familia, spune Figueroa.

Ingrediente

• 1 uncie de rom excesiv de Owney
• 1/2 uncie Cointreau
• 3/4 uncie suc de lămâie, proaspăt stors
• 1/2 uncie sirop condimentat *
• 1 uncie Extremul Nord Ålander condimentat rom

Pași

1. Adăugați romul rezistent, Cointreau, sucul de lămâie și siropul într-un agitator cu gheață și agitați până la răcire.

2. Se strecoară într-un pahar de stâncă peste gheață zdrobită.

   
   
   

3. Plutește romul condimentat deasupra.