La prima vedere, acest cocktail, creat de Erik Adkins pentru veșnic popular Ușă înclinată restaurant din San Francisco, pare o încrucișare între un Hemingway Daiquiri și un Last Word: S-ar putea spune că ginul înlocuiește romul celui dintâi sau că grapefruit-ul ia locul Chartreuse-ului verde în cel de-al doilea, alături de unele ușoare modificări ale proporțiilor. . Dacă vă plac ambele cocktail-uri clasice, cu siguranță veți adora această nouă răsturnare.

Aromele sale strălucitoare sunt minunate în orice moment, motiv pentru care cocktail-ul a rămas în meniul restaurantului de mulți ani. Dar este deosebit de minunat în timpul iernii, când grepfrutul este sezon și la apogeu. Asigurați-vă că utilizați mai degrabă grapefruit galben clasic decât roz; veți dori o aciditate mai mare pentru a echilibra maraschinoul dulce.