Acest cocktail de brunch tradițional din New Orleans este cu siguranță o deschidere a ochilor, ceea ce, cu turnarea sa consistentă de absint, rachiu cu aroma de anason care înregistrează până la 148 dovadă. Numele său este un semn din cap la rolul tradițional al Elveției în producția de absint, un spirit adesea asociat mai frecvent cu Franța.

Ca și în cazul multor cocktail-uri clasice, veți găsi diferite variante ale rețetei; acest cocktail pare să varieze mai mult decât majoritatea. Unele rețete omit creme de menthe sau orgeat; unii cer vermut și/sau zahăr; unele sunt acoperite cu apă sodă pentru a semăna cu un Ramos Gin Fizz cu mentă. Unii merg chiar să se învârtească în blender. Acesta, găsim că atinge echilibrul perfect între dulce și răcoritor, dar dacă creme de menthe nu vă place, nu ezitați să o omiteți și să măriți orgeat-ul.

Deși în orașul său natal, New Orleans, acest cocktail este adesea savurat cu prima masă a zilei, face și o băutură minunată de desert sau un pahar de noapte.