Siropul simplu este unul dintre îndulcitorii principali utilizați în cocktailuri și, din fericire, este și unul dintre cele mai ușoare ingrediente de făcut. Este un amestec de zahăr granulat și apă, fiert până se încorporează într-un sirop neted mătăsos. Dar dincolo de aceste două ingrediente, variațiile sunt nesfârșite. Puteți juca cu rapoartele pentru a crea un sirop simplu bogat, care este două părți de zahăr pentru o parte de apă, sau vă puteți îngriji siropul cu fructe, ierburi și condimente pentru a obține un nou profil aromatic.

Unul dintre exemplele mai versatile este siropul simplu de vanilie, care poate fi folosit pentru a adăuga aroma dulce și capace a vaniliei la o varietate de cocktailuri. Și nu este mai dificil de realizat decât regulat sirop simplu , deoarece singurul pas suplimentar este să adăugați extract de vanilie în amestecul de apă și zahăr.

Cu toate acestea, există mai multe modalități de a obține acea aromă de vanilie. În loc să folosiți extract, puteți infuza siropul simplu cu o păstăi de fasole de vanilie. În acest caz, tăiați vasul pe jumătate pe lungime, adăugați-l la lichidul fierbinte și lăsați-l să stea câteva ore înainte de utilizare. Rezultatul este foarte asemănător cu utilizarea extractului, dar o păstăie parcurge un drum lung, producând o aromă mai clară și mai intensă.

Cea mai bună parte a siropului simplu de vanilie de casă este că poate fi ușor adaptată oricărei dimensiuni de care aveți nevoie. Dacă pregătiți sirop pentru o petrecere sau doriți să păstrați o rezervă mare la îndemână, scalați ingredientele, păstrând proporțiile la fel. Înmulțiți fiecare componentă cu numărul de porții pe care doriți să le faceți.

Sau poate cea mai bună parte a siropului simplu este că, odată fiartă, răcită și sigilată, poate trăi o viață sănătoasă și productivă până la o lună în frigider. (Bine, deci există două cele mai bune părți). După ce faceți un lot, veți avea întotdeauna câteva gata să vă dozeze băuturile preferate.

Deși puține rețete clasice necesită sirop simplu de vanilie, acesta poate fi folosit pentru a modifica clasice sau pentru a adăuga dulceață bogată băuturilor originale. De modă veche este un prim exemplu de băutură în care siropul simplu de vanilie poate străluci cu adevărat. Acesta adaugă aromă și corp cocktailului, în timp ce completează notele de butoi de vanilie, caramel și condimente de copt care sunt deja prezente în whisky.

Ingrediente

• 1/2 cană de apă
• 1/2 cană zahăr
• 1 linguriță extract de vanilie

Pași

1. Adăugați apă și zahăr într-o cratiță mică la foc mediu.

2. Se amestecă până se dizolvă zahărul.

3. Se lasă să se răcească, apoi se amestecă extractul de vanilie.

4. Se strecoară într-un borcan sau sticlă și se sigilează bine cu un capac.