Sambuca, italianul lichior cu anason , este un spirit de dragoste sau ură. Cu toate acestea, acest cocktail poate servi la transformarea urăștilor în fani.

Anasonul poate fi polarizant, dar asocierea acestuia cu profiluri de aromă care se joacă bine împreună pot transforma un spirit de nișă într-o plăcere a mulțimii, spune Josh Daws, managerul barului Frannie și Vulpea în Hotel Emeline din Charleston, Carolina de Sud. Simte că lichiorul funcționează bine cu arome de citrice, condimente și pământ, ca în acest cocktail, pe care îl numește un riff citricos, pământesc, vegan pe un albus de ou acru. Efervescența lui Topo Chico turnată prin centrul paharului conferă băuturii un cap ridicat spumos care amintește de un Ramos Gin Fizz .

Ingrediente

• 1 1/2 unciiAppleton Reserve Jamaicancameră

• 3/4 uncie sambuca

  
  
  

• 1/2 unciePară condimentată Sf. Gheorghelichior

• 1/4 uncie suc de lămâie, proaspat stors

  
  
  

• 1/2 uncieCoco lopezcrema de cocos

• 1/4 linguriţăBeciuri de ceai rarepulbere de matcha

• 3 unciiMole Chico mineral spumantapă, răcită

Pași

1. Adăugați toate ingredientele, cu excepția apei spumante, într-un agitator și agitați energic (fără gheață).

2. Se adauga gheata si se agita din nou pana se raceste bine.

3. Se strecoară într-un pahar Collins peste gheață proaspătă.

4. Se toarnă încet un flux de apă spumantă în centrul paharului până când spuma se ridică ușor deasupra marginii paharului.