Japonia are un schi incredibil, dar cultura après-ski tocmai își face drum spre Țara Soarelui Răsare. Sărbătorile la schi au devenit extrem de populare în perioada de boom japoneză (sfârșitul anilor '80 și '90) prin filmul „ Watashi Wo Ski Ni Tsuretete ((Tradus slab în „Take Me Skiing”), spune Hisashi Watanabe, fondatorul și barmanul Bar Gyu +, alias The Fridge.

Barul Gyu + este unul dintre cele mai vechi baruri din oraș, intrarea sa fiind o ușă de frigider modestă, aproape îngropată sub zăpadă. Local Old Fashioned constă dintr-un amestec de whisky Nikka, inclusiv distilat local Yoichi , precum și citrice provenite din sudul Japoniei. La început este cam puternic, spune el. Dar puteți sta cu el și lăsați gheața să se topească în timp ce vorbiți peste zi pe pante.

Ingrediente

• 2 uncii amestec de whisky japonez Nikka *
• 1/2 linguriță zahăr granulat
• 2 liniuțe Angostura amare
• Garnitură: răsucire portocalie

Pași

1. Adăugați toate ingredientele într-un pahar de amestecare, amestecați pentru a sparge zahărul și amestecați scurt.

2. Umpleți cu gheață și amestecați din nou până se răcește bine.

   
   
   

3. Se strecoară într-un pahar de modă veche peste gheață proaspătă.

4. Decorați cu o răsucire portocalie.