Greyhound-ul este un clasic în două părți pe care îl puteți face la fel de repede pe cât rulează caninul omonim al băuturii. Compus din gin sau vodcă și suc de grapefruit, acest cocktail este simplu, acru și răcoritor - exact ceea ce aveți nevoie într-o zi călduroasă sau ori de câte ori beți înainte de prânz.

Prima mențiune cunoscută a Greyhound-ului a sosit datorită barmanului și autorului Savoy Cocktail Book al lui Harry Craddock, un tom clasic care a fost publicat în 1930. În cartea sa, Craddock a instruit cititorii să facă Greyhound-ul cu gin, grapefruit și gheață. Odată ce vodca a apărut în Statele Unite și a început să câștige tracțiune în jurul anului 1950, spiritul a început să înlocuiască din ce în ce mai mult ginul din cocktail. Omniprezentul lanț de restaurante al terminalului de autobuz Greyhound, Post House, și-a servit versiunea cu vodcă. Și întrucât restaurantele erau frecventate de călători în toată țara, băutura cu vârf de vodcă s-a propagat pe scară largă.

Astăzi, este obișnuit să vedeți ambele spirite angajate în ogar, așa că încercați-le pe amândouă și vedeți pe care le preferați. Dar asigurați-vă că alegeți un spirit de bază de înaltă calitate. Cu doar două ingrediente, nu există nicăieri să se ascundă o vodcă sau un gin. Același lucru este valabil și pentru suc.

De-a lungul deceniilor, multe baruri au folosit suc de grapefruit conservat în ogarii lor. Aceasta este o opțiune, desigur, dar sucul proaspăt oferă băuturii o lovitură mai răcoritoare. Similar cu modul în care a Şurubelniţă doar are un gust mai bun cu OJ proaspăt, folosind grapefruit proaspăt în Greyhound, rezultă un cocktail perfect pentru micul dejun, brunch și prânz. Din fericire, un grapefruit produce mult suc, așa că de multe ori ai nevoie doar de unul pentru a face cocktailul.

Doriți să aruncați un os între citrice și spirit? Adăugați sare pe jantă și aveți un alt clasic legat de canin, Câine sărat . Această variantă simplă poate fi realizată fie cu gin, fie cu vodcă, iar janta sărată conferă o calitate sărată fiecărei înghițituri cu dantelă de electrolit.

Ingrediente

• 1 1/2 uncii vodcăsau gin

  
  
  

• Suc de Grapefuit, proaspăt stors, la vârf

• Garnitură:roată de var

Pași

1. Umpleți un pahar de stâncă cu gheață, apoi adăugați vodca sau gin și sucul de grapefruit și amestecați ușor.

2. Decorați cu o roată de var.