Este o fuziune și reflectare a direcției noastre culinare și a creativității cocktail-ului, spune Laine Peterson, managerul Camera Up în hotelul Robey din Chicago, despre această variantă de cocktail pe faimoasa garnitură chinezească. Este ceva familiar, un Mule din Moscova întâlnește mâncarea confortabilă influențată la nivel global sub formă de băutură. Lemongrass-ul reîmprospătează în timp ce susanul și ghimbirul oferă o notă sărată și tepache - un lichior picant fermentat de ananas originar din Mexic și America de Sud - adaugă dulceață. Rețeta originală prevedea pulverizarea grăsimii de rață deasupra, dar a fost omisă pentru a atrage vegetarienii.

Această rețetă a apărut inițial ca parte a Cum să vă transformați felul de mâncare asiatic preferat într-un cocktail .

Ingrediente

• 1 uncie gin cu infuzie de lămâie *
• 1 uncie vodcă cu infuzie de susan **
• 1/2 uncie Bittermens tepache condimentat lichior de ananas
• 1 liniuță MSG
• 1/2 uncie suc de lămâie proaspătă
• Garnitură: prăjitură de avere

Pași

1. Adăugați ginul, vodca, lichiorul și MSG într-un agitator cu gheață și agitați până când sunt bine răcite.

   
   
   

2. Se strecoară într-o ceașcă de supă miso peste o sferă de gheață.

3. Se ornează cu un cookie de avere.