Deși schimbul de lichior este unul simplu, scotch-ul Negroni este foarte mult propria băutură. Într-o anumită măsură, toți Negronis urmăresc același profil de aromă: puternic, echilibrat, amar, cu o dulceață din vermut, spune Shawn Soole, barman și consultant cu sediul în Victoria, BC, care servește acest negru scotch de opt ani .

Această rețetă a apărut inițial ca parte a Învățând să iubești scoțianul prin Negroni .

Ingrediente

• 1 1/2 uncii Islay scotch (cum ar fi Bowmore sau Laphroaig)
• 3/4 uncie Cynar amaro
• 3/4 uncie vermut alb Martini & Rossi
• Garnitură: răsucire de grapefruit

Pași

1. Adăugați toate ingredientele într-un pahar de amestecare cu gheață și amestecați până la răcire.

2. Se strecoară într-un pahar cupe răcit.

   
   
   

3. Se decorează cu o întorsătură de grapefruit.