Acest lichior italian cu aromă intensă de migdale este un aliment de bază.

Disaronno Originale este un lichior italian emblematic cu aromă de migdale, care este la fel de ușor de recunoscut după aroma sa distinctivă, precum și pentru sticla în formă de decantor.

Fapte rapide

Clasificare : lichior

Companie : ILLVA Saronno

Distilerie : Saronno, Italia

Eliberată : 1900

Dovada : 56

MSRP : 28 USD

Pro:

• Aroma sa bogată și îndrăzneață face un modificator creativ în cocktailuri, adăugând un strat suplimentar și adesea neașteptat de aromă și textură.
• Este componenta de bază a mereu popularului Amaretto Sour - și dacă vă amintiți acea băutură în mod nefavorabil, este timpul să o încercați din nou.

Contra:

• Aromele de marțipan sunt deosebite și, uneori, polarizante; unii le iubesc, alții nu.

Note de degustare

Culoare: Chihlimbar auriu bogat

Nas: Note de fursecuri cu migdale, nuga, cirese uscate si coaja de portocala

Cerul gurii: Textura este onctuoasă, voluptuoasă și umple gura. Aroma sa evocă mușcătura dintr-o bucată densă de marțipan, cu notele sale concentrate de ulei de migdale, dar sunt prezente și alte straturi de aromă: coajă de portocală, cireșe și caise uscate, zahăr caramelizat și curmale.

Finalizarea: Dulceața și fructul persistă, dar cu o senzație satisfăcătoare, ușor amară, care ține totul în frâu.

Recenzia noastră

Disaronno și-a dezvoltat propria sa știință lichidă, care a fost poate înfrumusețată de-a lungul timpului, datând din secolul al XVI-lea și orașul Saronno, unde se face încă faimosul lichior de migdale. Lichiorurile, făcute din tot felul de ierburi, rădăcini, fructe și nuci, sunt foarte frecvent produse în toată Italia. Disaronno leagă inspirația pentru versiunea sa de Renaștere, când, se spune, artistul Bernardino Luini căuta o muză pentru fresca sa comandată în biserica Saronno, Madonna dei Miracoli, din Lombardia, Italia. El l-a întrebat pe un hangiu local dacă ar fi modelat pentru muncă și, se spune, a fost atât de flatată de cerere, încât i-a dat lui Luini o sticlă de lichior de migdale de casă. Ceea ce știm cu siguranță este că compania a fost fondată de Domenico Reina, care și-a deschis un magazin în Saronno și a început să facă și să vândă rețeta de amaretto de familie sub numele Amaretto di Saronno. În 2001, pentru a se diferenția de concurența de pe piață, compania și-a schimbat numele Disaronno Originale.Chiar și într-o lume modernă în care mărcile simt presiunea de a crea spin-off și produse noi pentru piață, până în prezent Disaronno Originale a lansat doar una alta în linia sa de produse: o versiune de lichior de cremă care a ajuns pe rafturi în 2020.

Deși compania nu își va dezvălui ingredientele, aroma de migdale a lichiorului provine din compusul chimic benzaldehidă, găsit în migdale, sâmburi de caise și sâmburi de cireșe, printre alte surse. Deci, în timp ce lichidul are gust de migdale, este absolut posibil să nu existe migdale reale folosite pentru a-l face. Acest lucru ar fi putut avea originea din inspirația din epoca Renașterii pentru rețetă: se pare că hangiul și-a făcut lichior cu sâmburii de caise rămase.

Migdale sau nu, aroma bogată, decadentă a lichiorului a devenit îndrăgită de băutorii din întreaga lume, iar produsul a rămas un clasic de mai bine de o sută de ani. Aroma sa inimitabilă de migdale este esențială în îndrăgitul Amaretto Sour și în alte cocktail-uri și shot-uri clasice, iar sticla și-a câștigat prezența pe barul din spate a aproape oricărui loc în care poți comanda o băutură.

Fapte interesante

În anii 1970, familia Reina i-a provocat pe artizani să vină cu un nou design pentru sticla. Câștigătorul a fost un sticlar din Murano care a venit cu sticla de sticlă strălucitoare, folosită astăzi.

Linia de jos: Cuprins de tradiție și istorie, acest lichior produs în nordul Italiei este un clasic bar.