Editorii noștri cercetează, testează și recomandă în mod independent cele mai bune produse; puteți afla mai multe despre procesul nostru de revizuire aici. Este posibil să primim comisioane pentru achizițiile efectuate de la linkurile alese de noi.

De la începuturile sale umile din Bordeaux și până la a juca un rol major în stabilirea scenei viticole din Chile, strugurii carménère au o poveste de spus. Strugurii și sticlele mătăsoase, dar savuroase pe care le produce sunt unii dintre cei mai mari eroi necunoscuți ai industriei, mai ales dacă căutați ceva asemănător cu cabernetul și merlot-ul New World - și, de asemenea, cu un preț mult mai ieftin.

Ce este Carmenère?

Carménère este un soi de struguri roșii cultivat în întreaga lume, cunoscut pentru crearea de vinuri cu aciditate proeminentă, arome de fructe întunecate și tanini accesibili și mătăsos.

De unde vine Carmenère?

Originar din regiunea Médoc din Bordeaux, carménère și-a găsit de atunci faima în alte părți ale lumii, în special în Chile. În Bordeaux, cantitatea mică de carménère care este încă cultivată este aproape întotdeauna folosită în cabernet sauvignon - sau merlot -cupajele dominante, în timp ce în America de Sud, strugurii sunt în general vinificati singuri.

Cum se face Carmenère?

În funcție de locul în care este cultivat, carménère poate fi folosit ca struguri de amestec sau vinificat într-un vin monovarietal. Ca și în cazul oricărui soi de struguri, aromele vinului final vor depinde de stilul acestuia (fie un cupaj sau monovarietal), precum și de unde și cum a fost vinificat fructul. În general, vinurile cu predominanță carménère tind să fie cu corp mediu și suple, marcate de niveluri plăcute de aciditate, arome de fructe negre, nuanțe de ardei gras afumat și taninuri moi.

În podgorie, carménère tinde să se descurce bine în zonele cu sezoane de vegetație relativ lungi, precum și cu climat moderat spre mai cald. Similar cu merlotul, strugurii pot prezenta note erbacee, vegetale, de ardei verde, dacă sunt culesi prea devreme. Carménère aproape întotdeauna muguri mai târziu decât merlot și produce producții mai mici.

Ce gust are Carménère?

Carménère este adesea comparat cu merlot datorită senzației sale de gură suple, aromelor de fructe întunecate și a nuanțelor de afumaturi ierboase. Dacă vă plac roșurile mătăsoase, cu corp mediu, cu nuanțe savuroase, aproape sigur că vă va plăcea carménère.

Ce sunt asocierile bune cu Carménère?

Aciditatea strălucitoare și nuanțele fumurii ale Carménère îl fac ideal pentru a savura cu toate lucrurile la grătar, fie că sunt în meniu legume, carne roșie sau burgeri vegetali. Nuanțele vegetale ale vinurilor îl fac, de asemenea, ideal pentru ierburi și garnituri, carne de pasăre prăjită, miel, legume rădăcinoase și nu numai.

Acestea sunt cinci sticle de încercat.

Inama Azienda Agricola Carménère Piu