Blood & Sand este un cocktail clasic pe bază de scotch care a rezistat testului timpului. Rețeta a apărut pentru prima dată în 1930 în Cartea de cocktailuri Savoy de Harry Craddock și de atunci a devenit un pilon pe meniurile barurilor. Dar Craddock a inventat-o ​​sau a pus-o doar în cartea sa? Nimeni nu stie.

Deci, dacă nimeni nu îl cunoaște pe inventatorul băuturii și nici nu are idee despre unitatea în care și-a crescut inițial capul picant (cu excepția cazului în care era Savoia), ce este știți despre băutură? Ei bine, își ia numele dintr-un film de toreador din 1922 cu Rudolph Valentino, vedeta filmului mut cunoscută sub numele de The Latin Lover.

Spectacolul lui Valentino în Sânge și nisip - s-a axat pe un toreador și se bazează pe romanul lui Vincente Blasco Ibáñez - s-a spus că ar fi fost unul dintre cele mai bune ale sale, deși imaginea în sine nu a fost considerată exact ca o capodoperă. Numele poveștii și nu povestea sau complotul au făcut din „Sânge și nisip” marele succes, a scris un recenzor la acea vreme. Așa nu este cazul cocktailului.

Băutura mi-a fost prezentată de Dale degroff când s-a întins din spatele barului la Rainbow Room din New York, în jurul anului 1997. Când DeGroff mi-a spus despre asta, a spus că lista de ingrediente îl confunda destul de mult, așa că a trebuit să încerce unul. Am fost de acord. Scotch, rachiu de cireșe, vermut dulce și suc de portocale nu par să aparțină în același pătuț, să nu mai vorbim de același pahar. Dar acest Sânge și Nisip funcționează foarte bine, într-adevăr.

Cheia cocktailului este să folosești un scotch neted, care să nu fie prea fumos și suc de portocale proaspăt stors. Așa că uitați de dumneavoastră Islay scotches (deocamdată) și evitați acea cutie de OJ din frigider.

Faceți clic pe Joacă pentru a vedea rețeta de sânge și nisip

Ingrediente

• 3/4 uncie scotch
• 3/4 uncie vermut dulce
• 3/4 uncie Lichior de cireșe Heering
• 3/4 uncie suc de portocale, proaspăt stors
• Garnitură: coajă de portocală

Pași

1. Adăugați scotchul, vermutul dulce, lichiorul de cireșe și sucul de portocale într-un agitator cu gheață și agitați până când este bine răcit.

   
   
   

2. Se strecoară într-un cupe sau un pahar de cocktail răcit.

3. Se ornează cu o coajă de portocală.