Sosirea lui Ziua presedintelui prezintă o scuză excelentă pentru a ridica un cocktail Betsy Ross și, dacă nu ați încercat niciodată unul, vă îndemn să amestecați unul. Este o drăguță bună și perfectă pentru a prăji toți băieții care ne-au condus țara din 1789, anul în care a fost ales George Washington.

Ross, femeia care se presupune că a cusut primul steag cu stele și dungi, știa destul de bine Washingtonul, se pare - strana ei la biserică era chiar lângă cea a lui George și Martha. Totuși, din câte îmi dau seama, vârful numit pentru ea nu a apărut tipărit decât în ​​anii 1940 - am găsit formula în Ghidul cocktail-urilor de la Crosby Gaige și Ladies ’Companion, publicată în 1941.

Portul și rachiul formează coloana vertebrală a preparatului. Din fericire, acum este destul de ușor să găsești coniacuri americane bune, așa că, dacă vrei să bei puțin patriotic, îți sugerez o îmbuteliere din California. Același lucru este valabil și pentru port, dar mă tem că ne îndreptăm către clime străine pentru celelalte două ingrediente.

Angostura Bitters , fabricat în Trinidad, joacă un rol important în băutură și sunt un porc pentru lucruri - în timp ce rețeta necesită doar două liniuțe, de obicei mă dublez pe amărui dacă fac unul pentru mine. Incearca-l; s-ar putea să-ți placă.

Ingredientul final este lichiorul de portocale Curaçao. Aveți grijă când cumpărați spiritul, deoarece multe mărci tind să fie prea dulci. Recent, o sticlă nouă a aterizat pe pragul meu - da, da, era un cadou gratuit - dar am fost foarte impresionat de uscăciunea și complexitatea ei. Dacă îl puteți găsi, utilizați Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Methode în Betsy Ross. Îmi vei mulțumi pentru asta.

Vă voi lăsa să continuați sărbătorile dvs., dar am un ultim sfat: Dacă profitați de una dintre vânzările de mașini care vor domina televizoarele noastre în acest weekend lung, faceți-o înainte de a începe să savurați un Betsy Ross. Altfel s-ar putea să nu ajungeți niciodată la reprezentanță.

Ingrediente

• 1 1/2 uncii coniac
• 1 1/2 uncie port rubin
• 1/2 uncie curaçao portocaliu
• 2 liniuțe Angostura amare

Pași

1. Adăugați rachiul, portul de rubin, curaçao portocaliu și amărui într-un pahar de amestecare cu gheață și amestecați până când este bine răcit.

2. Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit.