Întrebați barmanii care este cel mai enervant lucru de a face un Mojito și, cel mai probabil, vor indica toate acele confuzii. Și când aceiași barmani devin exces de zeloși cu nămol , oaspeții trebuie să sufere prin pete de menta plictisitoare care se blochează între dinți. Prima problema a lumii? Cel mai sigur. Mai sunt aceste neplăceri de ambele părți ale barei? Desigur. Dar o stațiune a aflat cum să elimine aceste enigme de cocktail.

Comandă un Mojito la Amanyara stați pe insula Providenciales din Turks și Caicos, iar ceea ce ajunge la masa dvs. seamănă cu nimeni pe care nu l-ați mai văzut vreodată. Secretul? Amestecați romul, menta, sucul de lămâie și siropul simplu, în loc să le amestecați și să le agitați, apoi clasificați-le completând băutura cu șampanie brut în loc de sifon club.

Ideea de a amesteca ingredientele a fost să facă Mojito să arate mai primitor datorită culorii sale verzi proaspete și să se asigure că menta este amestecată corespunzător pe întreaga băutură, spune Edward Linsley, fostul director general al Sigur statiuni. Amestecul se toarnă printr-o strecurătoare fină pentru a preveni restul de bucăți mai mici de mentă în băutură, deoarece menta se oxidează și poate transforma băutura în maro. Oxidarea este tocmai problema cu comenzile rapide, cum ar fi infuzarea mentei într-un sirop sau amestecarea unei grămezi de băuturi în avans și completarea lor cu gheață și sifon.

Au existat oaspeți care au solicitat variante aromate, iar barmanii sunt întotdeauna pregătiți să arunce niște căpșuni sau zmeură proaspete. Ar trebui să vă simțiți liber să faceți același lucru, dacă doriți.

Ingrediente

• 2 uncii de rom ușor (cum ar fi Bacardi Superior)
• 1 uncie de suc de lămâie, proaspăt stors
• 1/2 uncie sirop simplu
• 10 frunze de mentă
• Șampanie, răcită, până la capăt
• Garnitură: roată de var deshidratată
• Garniți: 2 crenguțe de mentă

Pași

1. Adăugați toate ingredientele, cu excepția șampaniei, într-un blender cu gheață și amestecați până la omogenizare.

2. Se strecoară fin într-un pahar de stâncă peste gheață zdrobită.

   
   
   

3. Completați cu șampanie.

4. Se ornează cu o roată de var deshidratată și 2 crenguțe de mentă.