Dave Purcell, director de băuturi la Malul apei în Venice, California, dezvăluie că 4-Prong Hawthorne Strainer de la Buswell este alegerea lui în cadrul categoriei. Este cu adevărat versatil, așa că se va potrivi cu orice sticlă sau cutie de amestec pe care o folosești și strecoară toate așchiile mici de gheață, astfel încât să nu obții o băltoacă deasupra cocktailului tău, explică el. Purcell observă că căutarea unei sitări care să ofere confort, ușurință, estetică și utilitate este cheia.
Ryan Chetiyawardana, inovator global de baruri pentru Grupul Lore , este de acord. Prefer funcția în detrimentul formei în acest domeniu, iar strecurătoarele grele, cu 4 capete Hawthorne, precum cele de la Cocktail Kingdom, sunt stabile, se potrivesc cu majoritatea agitatoarelor și vaselor de amestecare și sunt ușor de stăpânit, spune el. Chetiyawardana observă că aceste caracteristici, atunci când sunt cuplate cu o sită fină cu plasă, creează un instrument perfect care poate gestiona majoritatea creațiilor de băuturi create de cei de toate nivelurile de preparare a cocktailurilor, de la începători acasă la mixologi experimentați.
Ce spun experții noștriAceasta este cea mai bună strecurătoare de cocktail din cartea mea, deoarece este perfectă pentru cocktailuri amestecate sau agitate. Cocktail Kingdom este un standard al industriei pentru un motiv!
— Ryan Williams, barman principal la Denver’s Poka Lola Social Club