Această tequila reposado de pe piața de masă este una dintre cele mai populare mărci din Mexic.

Cazadores reposado este produs la scară masivă pentru un public global. Sute de mii de galoane de lichid fermentează simultan, în zeci de rezervoare, așa că poate că cel mai bine este să vă temperați așteptările.

Fapte rapide

Clasificare tequila odihnită

Companie Bacardi Limited

Distilerie Cazadores de Arandas Tequila / Bacardi y Compania, S.A. de C.V.

NUME 1487

Butoi stejar american nou

Încă Tip nedezvăluită (dublu distilat)

Eliberată 1973 (în Mexic), 1982 (în SUA); În curs de desfășurare

Dovada 80

în vârstă până la un an
MSRP 25 USD

• Tequila 100% agave îmbătrânită în cea mai mare măsură pe care o poate avea un reposado

• Ierboase și conduse de agave

• Bun pentru cocktail-uri cu arome îndrăznețe și mixere

• Nu prea complex

• O notă medicinală poate fi rezultatul unor procese industriale.

Note de degustare

Culoare : Auriu deschis strălucitor

Nas : La prima adulmecare, notele erbacee de agave concurează cu un caracter antiseptic, medical. Pe măsură ce se deschide, ies note de banană coaptă, band-aid și lămâie.

Cerul gurii : În față, este ușor dulce, cu un lemn de agave. Mijloc de gust, este ușor până la mediu corpolent și strălucitor. Agavele iese în față împreună cu note de portocale și lămâie. În spatele gurii, notele luminoase de citrice continuă, cu o continuare de anghinare, iarbă și o mușcătură de stejar. Pe măsură ce se deschide, aceleași note de banane coapte apar în partea din față a gurii.

finalizarea : Scurt și puțin neplăcut. Există o notă de agave persistentă, ușor medicinală, dar nu este complexă și se estompează destul de repede.

Recenzia noastră

Fiecare brand de băuturi spirtoase are o poveste care a suferit cel puțin o oarecare înfrumusețare, fie că a fost favoritul istoric al acestei regine sau acelui gangster, fie că rețeta nu s-a schimbat nici măcar în 200 de ani. Regretatul distilator Dave Pickerell de la WhistlePig) a numit astfel de povești puf și a considerat că reprezintă o sabie cu două tăișuri: de multe ori divertisment inofensiv care poate adăuga experienței de băut, dar uneori informații înșelătoare și inexacte concepute pentru a vinde mai multe sticle.

Tequila Cazadores se încadrează în fosta categorie a divertismentului inofensiv, dar cu siguranță se înclină cu entuziasm în istoria sa pufoasă. Conform site-ul mărcii , Don Jose Maria Bañuelos a văzut un cerb pe dealurile pline de agave și a fost inspirat să dezvolte o tequila de familie specială și mai fină. El (sau cineva) a înfipt rețeta secretă în pereții casei lui de mai bine de 50 de ani. În 1973, un Don Felix a construit distileria Cazadores pe aceleași câmpuri în care Bañuelos și-a văzut cerbul.

Acolo Mai fiți o notă de adevăr în poveste, dar tequila despre care vorbim aici este puțin mai reală în origini. În 1973, Tequila Cazadores și-a deschis distileria în Arandas, Mexic, la aproximativ 60 de mile est de Guadalajara. În 1982, marca a început să fie distribuită în SUA, unul dintre primul val mic de tequila 100% agave care a luat abur la începutul anilor 1980 aici. Bacardi l-a achiziționat în 2004, iar până în 2007 sa extins de la expresia reposado la o gamă completă de expresii în vârstă și Cristalino. În 2012, marca a trecut printr-o reproiectare a pachetului, care este sticla pe care o veți vedea pe rafturi astăzi.

Deși compania nu intră în profunzime în procesul său de producție, evidențiază un proces îndelungat de dublă fermentație de șapte până la nouă zile în rezervoare din oțel inoxidabil și utilizarea de stejar american nou la învechire (majoritatea tequila-urilor folosesc ex. -butoaie de bourbon sau un amestec cu stejar nou). Potrivit celor mai multe site-uri web ale fanilor, piñonii de agave sunt gătiți într-o autoclavă, iar extracția sucului nefermentat se face prin difuzor. O întorsătură tare este că maestrul tequilero Jesus Susunaga fermentează spiritul viitor, în timp ce muzica clasică umple depozitul, o tehnică populară printre unii producători de vin și whisky în timpul procesului de învechire. Aici, Susunaga (care a fost la cârmă de doar câțiva ani, înlocuind maestrul distilatorului de multă vreme Jesus Reza) simte că muzica ajută la relaxare și încurajează drojdia să-și facă treaba. Fie că este adevărat sau nu, este frumos să ne imaginăm un echipaj muncitor (și drojdie) care se răcește cu Mozart.

Nu vă înșelați: această tequila este produsă la scară masivă pentru un public global. Sute de mii de galoane de lichid fermentează simultan, în zeci de rezervoare. Nu este nimic în neregulă în asta, dar este bine să-ți temperezi așteptările. Deși este clar că aceasta este o tequila complet agave (folosind agave din câmpurile de mare altitudine din jurul Arandas), există ceva în ea (poate în tăieturile capetelor și cozilor sau, după cum cred unii, efectele utilizării unui difuzor). în locul unui tocător tradițional) care cheamă înapoi la epoca de amestecat aruncate înapoi ca fotografii de petrecere de către băutorii neofiți. Nu este prea complex și există un pic de notă medicinală peste tot.

Sorbirea acestuia nu este probabil prima opțiune aici; cel mai probabil, îl vei arunca înapoi de câteva ori pe parcursul unei nopți de sărbătoare sau îl vei încorpora în cocktailuri. Aici strălucește reposado-ul. Bineînțeles că funcționează într-o margarita standard, dar profilul erbaceu îl face deosebit de practic în băuturile care prezintă arome de mixer mai pronunțate, fie că sunt picante sau dulci. Preferința mea este să-l arunc într-o Margarita picant, grea pe jalapeño încurcat la fel de ierboasă și onctuoasă.

Produsul are un preț bun, dar în prezent se confruntă cu o concurență acerbă din partea unui număr de mărci bine realizate, la prețuri accesibile. Olmeca Altos, Casamigos, Espolon și alții dau acestui brand o șansă de bani.

Fapt interesant

Cazadores provine din cuvântul spaniol pentru vânători, completând imaginea elanului de pe etichetă și a fost inventat de fondatorul Don Jose Maria cândva în jurul anului 1922, conform mărcii.

Concluzia

Cazadores reposado tequila este o marcă veche, 100% agave, una dintre cele mai populare din Mexic, care se amestecă bine cu piureuri de fructe proaspete și arome picante.