Șansele sunt mari să fi întâlnit băutura națională a Braziliei, Caipirinha, dacă ați călătorit în țara sud-americană. Răcoritor și ușor de făcut, cocktailul conține suc proaspăt de lime, zahăr și cachaça - un spirit la fel de central pentru identitatea braziliană ca samba, fotbalul și carnavalul. Cachaça este, de asemenea, spiritul național al țării, legând indisolubil această băutură de casa sa.

Fabricat pentru prima dată în anii 1500, cachaça este similar cu romul, dar are o aromă proprie. Majoritatea romurilor sunt distilate din melasă, un produs secundar al procesării trestiei de zahăr, în timp ce cachaça este distilată din sucul fermentat al trestiei de zahăr. Această diferență importantă dă un spirit distinct care se caracterizează prin aromele sale funky, ierboase, care diferențiază Caipirinha de alte cocktailuri dulci-acrișoare, cum ar fi Daiquiri .

Nu este clar exact când a apărut prima dată Caipirinha, dar mulți istorici cred că a fost servit la începutul secolului al XX-lea ca remediu pentru boli. Alții spun că a fost inventat în secolul al XIX-lea de fermierii brazilieni ca o modalitate de a prezenta trestia de zahăr locală. Indiferent de modul sau momentul în care s-a născut, băutorii au gravitat spre aromele sale plăcute și efectele amețitoare de atunci.

Caipirinha este ușor de făcut și poate fi construit chiar în sticlă, dar instrucțiunile sale de construcție sunt exacte. Sucul de lămâie și siropul simplu nu vor face treaba: băutura necesită în special pene de tei și zahăr granulat fin. Măsurarea lămâilor cu zahăr abraziv ajută la eliberarea nu numai a sucului de fructe, ci și a uleiurilor bogate și aromate din coajă.

Clasicul Caipirinha nu este un cocktail care necesită îmbunătățiri - este delicios ca atare. Dar asta nu i-a împiedicat niciodată pe barmani să experimenteze și să modifice rețeta originală. Cea mai comună variație este Caipiroska , care este făcută pur și simplu cu vodcă în locul cachaça. Alte variante necesită amestecarea fructelor cum ar fi zmeura sau ananasul cu var. Indiferent de traseul pe care îl parcurgeți, Caipirinha este răcoritor și aromat, cu o abilitate unică de a vă aduce direct la tropice, indiferent unde beți.

Faceți clic pe Joacă pentru a vedea cum rețeta aceasta Caipirinha se reunește

Ingrediente

• 1 tei, tăiat în pene
• 2 lingurite de zahar
• 2 uncii cachaça
• Garnitură: roată de tei

Pași

1. Într-un pahar de stâncă dublă, amestecați pene de var și zahăr.

   
   
   

2. Umpleți paharul cu gheață, adăugați cachaça și amestecați scurt.

3. Decorați cu o roată de var.