Creat de Portland, Oregon, profesionistul barului Ryan Magarian, acest fructat și erbaceu ia un clasic Gin Sour arată înșelător de simplu, dar este plin de arome complementare complexe. Începe cu portocale sanguine, o citrice de iarnă numită după nuanța maro a cărnii sale și râvnită pentru nuanța dulce, aproape de zmeură, a aromei sale. Două bucăți sunt încurcate cu frunze proaspete de salvie, care contribuie la aroma lor înțepătoare de plante cu note de citrice și pin.

Magarian este co-fondatorul ginului Aviation, aromat cu substanțe botanice, inclusiv lavandă, cardamom și sarsaparila, așa că, în mod natural, rețeta lui solicită în mod special aromele moi ale acelei sticle, deși ar trebui să nu simțiți liber să încercați orice stil de gin London dry sau similar.

Asigurați-vă că se agită uscat acest cocktail înainte de a adăuga gheață pentru a maximiza spuma și textura albușului. Spuma rezultată oferă setarea perfectă pentru o frunză de salvie suplimentară pentru a o termina.