Indiferent dacă îl numiți rezistent la butoi sau rezistent la butoi, acesta este whisky care, după cum se spune, vă pune părul pe piept. Și există din ce în ce mai mult pe piață. Whiskyul rezistent la butoi este îmbuteliat din butoi, complet neadulterat (ceea ce înseamnă că nu a fost diluat cu apă) și este, în general, între 60 și 65% ABV.

Vă întrebați de ce ar trebui să încercați această fiară ticăloasă? Sugestie: Nu este așa încât să poți dovedi cât de dur ești. Pentru unii, este atracția gustării unui whisky nediluat, deci într-o formă foarte pură. Pentru alții, este pentru că puteți controla singur diluarea. Sau poate apreciați cum ABV mai mare tinde să strălucească în anumite cocktail-uri în care băutura devine în mod natural udată în acest proces. Oricare ar fi motivul tău, chiar și simpla curiozitate, acestea sunt șapte whisky-uri cu putere de butoi de încercat.

• Fundația Aberlour Single Malt Scotch (110 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Adică originalul în gaelică, A’bunadh se concentrează pe metodele tradiționale în distilarea sa, cam așa cum ar fi făcut-o fondatorul James Fleming. Whisky-ul nu este filtrat și se maturizează în fâșii de sherry oloroso. (Redbreast’s Ediția Lustau folosește același stil de butoaie de sherry.) În funcție de lot, dovada poate varia ușor, dar toate îmbuteliaturile au aceleași arome îndrăznețe și complexe. Parfumul de sherry iese în nas cu mirodenii de copt și portocale. Mai mult sherry și portocale urmează pe gust, completate cu fructe uscate și ciocolată.

  
  
  

• Angel's Envy Cask Strength Kentucky Straight Bourbon finisat în butoaie de vin de port (225 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  De fiecare dată când Angel’s Envy anunță o nouă iterație cu rezistență la butoi, se vinde aproape imediat, indiferent de preț. Au fost lansate mai puțin de 8.000 de sticle, dar merită să puneți mâna pe una, dacă puteți. Spiritul este îmbătrânit până la șase ani, apoi terminat în butoaie de vin de port rubin din stejar francez timp de trei până la șase luni. La 124,6 dovezi, bourbonul are o aromă complexă de fructe de padure și condimente cu arome de caramel, cafea și smochine uscate.

• Clyde May’s Cask Strength Conecuh Ridge Alabama Style Whisky (100 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Whisky-ul lui Clyde May este supranumit în stil Alabama datorită merelor uscate la cuptor May adăugate în butoaie cu spirit. Expresia Cask Strength cântărește cu o rezistență ridicată de 117 față de puterea tipică de îmbuteliere de 92. De asemenea, are o vârstă de opt ani, producând un whisky cu arome de măr, piper și stejar. Au fost produse doar 3.000 de sticle.

• Four Roses Single Barrel Kentucky Straight Bourbon (50 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  În funcție de îmbuteliere, Four Roses folosește una din cele două piure (75–20–5 și 60–35–5, porumb / secară / orz malțiat) și una dintre cele cinci tulpini de drojdie proprii. Single Barrel folosește o drojdie care produce note de caramel și vanilie, împreună cu factura de piure de porumb de 60%. Rezultatul este floral și picant pe nas, cu o aromă moale care sugerează fructe de piatră, precum și sirop de arțar și cacao. Prețul face ca această sticlă să fie o furt.

  Continuați până la 5 din 7 de mai jos.

• Whisky-ul Tennessee cu o singură barilă a lui Jack Daniel (67 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Fabricat în același mod ca pilotul vechi Jack Daniel’s Old No. 7, acest whisky puternic este îmbuteliat între 125 și 140 de dovezi. Aici se utilizează aceeași apă de izvor de peșteră, precum și procesul propriu de drojdie și măturarea cărbunelui care sunt utilizate la îmbutelierea standard. După ultimul proces, spiritul este așezat în butoaie de stejar alb carbonizat și îmbătrânit la nivelurile superioare ale butoiului. Caracterul Barrel Proof este influențat de schimbările de vreme și de efectul său asupra lemnului, îmbinându-se și intensificând aromele tradiționale de vanilie și stejar pentru care este cunoscut J.D.

• Redbreast Whisky irlandez cu o singură oală de 12 ani, cu o singură oală (70 dolari)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  După cum sugerează și numele, acest whisky cu o singură oală este îmbătrânit timp de 12 ani înainte de a ieși din butoi la 117 dovezi. Originalul de 12 ani este complex, dar această îmbuteliere este cu atât mai mult cu cât ABV mai mare adaugă intensitate aromelor. Toate aromele la care te-ai aștepta vin, de la caramel și caramel la fructe uscate și nuci. Gândiți-vă la budincă lipicioasă de caramele rezistentă - într-o sticlă.

• Redemption Barrel Proof Straight Rye (100 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  În vârstă de opt ani în noul stejar carbonizat, această secară rezistentă la butoi iese la 121,5 dovezi față de 92 dovada sticlei standard. Factura de mash este o secară puternică de 95%, cu 5% orz malțiat. Culoarea mierea duce la mirosuri de caramel și o notă de plante. În gură, există mai mult caramel cu condimente, vanilie, piele și nuci.