În categoria „numiți-l ce este”, Reverse Martini din camera Starlight, acum închisă din San Francisco, pompează vermutul alb alături de o scurtă turnare de vodcă fabricată local, distilată chiar pe drumul din județul Sonoma. Michael Lee, un somelier certificat și fostul asistent al directorului Starlight Room pentru produse alimentare și băuturi, îl numește băutura perfectă de vară. Nu vă va face să vă simțiți încet în timp ce dansați toată noaptea între stele și telecabine, spune el.

Dacă rețetele Martini înainte de vermut se simt antitetice față de raportul de puritate de zi cu zi al puristului, asta se întâmplă pentru că este așa - dacă preferați al vostru la Winston Churchill (Aruncați o privire scurtă pe sticla de vermut în timp ce turnați liber distilatul de ienupăr, apoi îndepărtați-vă de Starlight Reverse Martini, având în vedere baza sa de vodcă și turnarea abundentă de vermut. Dar pentru cei care apreciază toate nuanțele pe care le oferă un vermut grozav, rețete precum aceasta (și clasicul 50/50 Martini , de exemplu) sunt șabloane excelente pentru explorarea lumii subevaluate a vinurilor aromate.

O modalitate de a-ți intensifica jocul de vermut acasă este să faceți-vă propriul amestec proprietar folosind vermuturi pe care deja le iubești. Motivul? Ceea ce un vermut nu poate face, doi sau mai mulți vermuti pot (sau așa se spune). Iată rețeta completă pentru Starlight Reverse Martini în toată gloria sa plină de vermut.

Această rețetă a apărut inițial ca parte a Luminează-te cu aceste 4 Riff-uri pe Revod Vodka Martini .

Ingrediente

• 1 3/4 uncie Vermut Dolin Blanc de la Chambéry
• 1 uncie de vodcă
• 1 lingura Lichior maraschino Luxardo
• Garnitura: cireșe brandiate

Pași

1. Adăugați toate ingredientele într-un pahar de amestecare cu gheață și amestecați până la răcire.

2. Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit.

   
   
   

3. Se decorează cu o cireșă de brandy cu sulițe.