Când creați „Sinthe Wave pentru Draga Irving pe Hudson , barmanul Justin Skrakowski a început cu numele băuturii, așa cum o face adesea atunci când vine cu cocktailuri noi. I-a venit într-o noapte în timp ce asculta muzică de undă synth, care îi amintește de bar, cu priveliștile apusului și culorile neon. A trebuit să folosesc absint, evident, iar restul tocmai s-au reunit, spune el.

Combină o listă lungă de ingrediente care nu se găsesc de obicei împreună, iar efectul este orbitor. Este o băutură cu adevărat diferită, spune Skrakowski despre fizz-ul său. Și asta mi-am dorit cel mai mult. Când a trimis-o la masă, a vrut ca oamenii să gândească, nu știu ce naiba este, dar trebuie să o am!

Cu acest amestec complex de arome, îndeplinește acea promisiune vizuală.

Ingrediente

• 1 uncie Aalborg Taffel akvavit
• 3/4 uncie Plantation 3 Stele rom
• 1/4 uncie absint Pernod
• 1 uncie suc de ananas
• 1/2 uncie de suc de lămâie, proaspăt stors
• 1/2 uncie cremă de cocos (părți egale Coco Lopez și lapte de cocos îndulcit)
• 1/2 uncie bogat sirop de scorțișoară (2 părți zahăr la 1 parte apă)
• 7 picături de extract de pandan
• Apă spumantă Perrier, până sus

Pași

1. Adăugați toate ingredientele, cu excepția apei spumante, într-un agitator cu câteva pelete de gheață cu pietriș și biciul se agită .

   
   
   

2. Se strecoară într-un pahar Collins.

3. Acoperiți cu apă spumantă până când spuma se ridică deasupra paharului.

   
   
   

4. Se servește cu un pai metalic.