Galliano este puternic și puțin merge departe, spune Andrew Nichols, barmanul șef pentru Atlas Restaurant Group în Baltimore. Dacă vă treziți să turnați mai mult de jumătate de uncie o dată, ați mers prea departe. Chiar și un sfert de uncie cerut aici adaugă o profunzime semnificativă de aromă. El numește ingrediente sărate, cum ar fi tequila, țelina, morcovul și ierburile proaspete, care se potrivesc bine cu lichiorul. Veți găsi aproape toate aceste arome în acest cocktail complex.

Ingrediente

• 1 uncie de tequila albă Fortaleza
• 1/4 uncie aquavit
• 1/4 uncie Galliano
• 1 uncie suc de grepfrut, proaspăt stors
• 1/2 uncie suc de lămâie, proaspăt stors
• 1 liniuță Bitter de nucă neagră Fee Brothers
• 1 lingura de bitter de telina Scrappy’s
• Garnitura: 3 frunze de telina

Pași

1. Adăugați toate ingredientele într-un shaker cu gheață și agitați până se răcesc bine.

2. Se strecoară într-un pahar cu roci peste un cub mare de gheață.

   
   
   

3. Ungeți frunzele de țelină deasupra băuturii și puneți-le în pahar, cu tulpina în jos, alături de cubul de gheață.