Biblii alcoolice pentru începători, pasionații de spirit brun și tocilari de whisky deopotrivă.

Editorii noștri cercetează, testează și recomandă în mod independent cele mai bune produse; puteți afla mai multe despre procesul nostru de revizuire aici. Este posibil să primim comisioane pentru achizițiile efectuate de la linkurile alese de noi.

Așa cum există sticle de whisky pentru fiecare gust, preț și preferință, există cărți de whisky pentru fiecare tip de băutor. Indiferent dacă dracuța preferată este scotch, bourbon, secară sau whisky irlandez, există un curcubeu complet de cărți despre whisky care acoperă fiecare subiect imaginabil. Unii se scufundă în sfaturi de bartending de nișă din categorie, în timp ce alții sunt scufundări enciclopedice profunde în categorie. Unii scriu din perspectiva din spatele barului, în timp ce există cărți scrise prin distilare grozave pentru cititorul mai tocilar.

Indiferent de ceea ce cauți, iubitorii de whisky au răsfățat de alegere, cu cărți care acoperă rețete, istorie, gust, geografie și distilare. Iată cele mai bune cărți de whisky disponibile chiar acum.

Cel mai bun general: Whisky Master Class de Lew Bryson

Prin amabilitatea Walmart

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Prin amabilitatea Walmart

Nu lipsesc cărțile grozave despre whisky, dar „Whiskey Master Class” de Lew Bryson iese în evidență ca fiind cel mai concis și bine scris compendiu de whisky, spune Pete Stanton, barmanul șef la La flori la The Langham din New York City. Aceasta este o lectură obligatorie pentru oricine intră în lumea whisky-ului, de la barman în devenire până la cunoscător.

Stanton continuă: Este o lectură fără efort care oferă cea mai clară privire de ansamblu asupra producției, materialelor, stilurilor și degustării. Bryson este un maestru în organizarea eficientă a detaliilor fiecărei categorii în material dens, ușor de digerat. „Whiskey Master Class” elimină o parte din uscăciunea aspectelor tehnice ale educației despre whisky și ajută cititorul să înțeleagă fără efort variabilele cheie care fac fiecare whisky unic.

Cel mai bun despre Bourbon: Ghidul de whisky nord-american din spatele barului de Chad Berkey

Această carte este îngrijită—Este practic o carte uriașă de recenzii a 250 de whisky-uri de către barmani din toată țara, sfătuiește Chelsea Napper, managerul barului. Yugen în Chicago. Pentru a oferi recenzii imparțiale și feedback sincer, barmanii au testat în orb fiecare whisky.

Pe lângă recenzii detaliate, Berkey acoperă informații istorice despre fiecare categorie, plus rețete populare de whisky și câteva cocktail-uri proprii. Și este una dintre cele mai calificate persoane pentru a face acest lucru: Berkey administrează The Aero Club din San Diego, care găzduiește peste 900 de tipuri diferite de whisky.

Este o modalitate grozavă de a cunoaște atât de multe whisky-uri fantastice și de a începe o conversație despre aceste whisky-uri, spune Napper. Berkey pune chiar și câteva perechi de trabucuri în pagini.

Cea mai bună istorie: Whisky Women: The Untold Story of How Women Saved Bourbon, Scotch and Irish Whisky de Fred Minnick

Volumul lui Fred Minnick despre femeile din lumea whisky-ului este, de asemenea, unul dintre preferatele lui Napper. Femeile din industria whisky-ului nu sunt un lucru de care eram pe deplin conștient și, citind asta, veți cunoaște femeile din spatele Bushmill’s și Maker’s Mark. Eroul principal al cărții este Bessie Williamson, care a preluat celebra distilerie Laphroaig. Este grozav să avem femei reprezentate în această calitate.

Această carte omite stereotipurile obosite ale femeilor din lumea alcoolului (Cosmopolitans, cocktail-uri cu fructe și altele asemenea) și cataloghează femeile care au pus bazele industriei de whisky de astăzi. Cuvintele lui Minnicks spun poveștile frumos și se împletesc în știri despre sex și alcool pe tot parcursul – știai că femeile nu puteau servi băuturi alcoolice în public până în anii '70?

Cel mai bun pentru începători: Cursul complet de whisky: O școală cuprinzătoare de degustare în zece clase de Robin Robinson

Această carte este o bază pentru iubitorii de whisky de toate nivelurile. Cartea lui Robinson „The Complete Whisky Course” este atât distractiv, cât și extrem de informativă, garantează Jon Dubin, directorul de brand la Knappogue Castle Irish Whisky . El face o treabă incredibilă acoperind whisky-ul de la A la Z într-o manieră distractivă și perspicace. Aș recomanda această carte noului băutor de whisky, precum și cunoscătorului.

Scris de autorul și consultantul de whisky Robinsonson, băutorii noi și vechi vor învăța ceva în aceste pagini. Există capitole dedicate whisky-ului artizanal american și american, whisky-ului irlandez, whisky-ului canadian și whisky-urilor mondiale, care acoperă distilatorii remarcabili, sticlele recomandate și alte informații din interior pentru fiecare categorie. Dubin susține acest lucru, un must-have pentru orice pasionat de whisky!

Cel mai bun pentru scotch: whisky distilat: un ghid popularist pentru apa vieții de Heather Greene

Una dintre cărțile mele preferate despre whisky pe care le-am citit, când mi-am început cariera în lumea whisky-ului, a fost „Whiskey Distilled: A Populist Guide to the Water of Life” de Heather Greene, continuă Knappogue Castle’s Dubin. Cartea face o treabă grozavă de a vă deschide cu adevărat ochii asupra lumii whisky-ului într-un mod foarte ușor de citit și de digerat. Cu siguranță aș recomanda să sorbiți un whisky fin în timp ce consumați această carte.

Expertul în whisky Greene, prima femeie somelieră de whisky din New York, oferă o perspectivă nouă clubului băieților care este whisky. Țineți această carte la îndemână: acționează ca un ghid excelent pentru toate lucrurile legate de whisky, cu informații autorizate despre categorie, susținute de imagini strălucitoare.

Cel mai bun vintage: băuturi spirtoase vintage și cocktailuri uitate de Ted Haigh

Deși nu este vorba în mod specific de whisky, o carte pe care îmi place să o ofer oricărui iubitor de whisky este „Vintage Spirits and Forgotten Cocktails” de Ted Haigh, recomandă Gavin Humes, directorul de produse alimentare și băuturi. Scratch Bar & Bucătărie în Los Angeles. Este o carte fascinantă cu o mulțime de cocktail-uri vechi și clasice grozave care prezintă whisky în tot felul de moduri unice. Oricine poate bea un demodat (și încurajez asta), dar aceasta este o privire în trecut care nu este întotdeauna ușor de găsit.

Istoricul și expertul în băuturi Ted Haigh se scufundă în rețetele istorice pe care nu știai că trebuie să le cunoști: cum ar fi Flying Dutchman pe bază de gin de portocale. Ingredientele sunt uneori greu de găsit, dar fiecare rețetă este completată cu povești, imagini colorate și fapte istorice.

Cea mai bună carte de referință: Dicționar de whisky de Ian Wisniewski

Prin amabilitatea lui Barnes & Noble

Anthony Escalante, mixolog principal la Conacul Wrigley în Phoenix, este un mare fan al „Dicționarului de whisky” de Ian Wisniewski, datorită naturii sale bine rotunjite atunci când este vorba de a vorbi despre toate aspectele whisky-ului. De la terminologie la formulare, la tehnici la producție, practic tot ce ar trebui să știți înainte de a fi mai avansat în învățare, această carte acoperă totul.

Acesta acoperă totul, de la fermentație și învechire până la îmbuteliatori, de știut în scenele Kentucky, japonez și scoțian. Cartea lui Wisniewski acoperă chiar și momente notabile de la whisky, cum ar fi ceremonia anuală Keeper of the Quaich și Festivalul Kentucky Bourbon. Consider că acesta este un loc minunat de început pentru orice pasionat de whisky care dorește să-și dezvolte cunoștințele și experiența în lumea băuturilor spirtoase, spune Escalante.

Cel mai bun pentru cocktail-uri: Imbibe! de David Wondrich

''Imbibe!' de David Wondrich atrage tocilarii și pasionații de istorie, dar este și un cadou grozav! spune Brooks Frost, despre Hot Tin Bar în New Orleans. Merge cu adevărat în profunzime cu istoria mai multor cocktail-uri clasice.

Cartea urmărește călătoria lui Jerry Thomas, un bărbat cunoscut drept tatăl fondator al scenei bartending-ului american. Autorul Wondrich detaliază povestea sa plină de culoare, plus peste 100 de rețete, de la punch-uri și cocktail-uri până la sours și fizzes.

Paul Gonzalez, supervizorul băuturilor la Delta Hotels Virginia Beach Bayfront Suites De asemenea, mi-a plăcut foarte mult „Imbibe!” de David Wondrich. Această carte ar trebui să se afle în spatele fiecărui bar de cocktail, deoarece se aruncă în adâncime în istoria barmandului artizanal și a evoluției cocktailurilor (inclusiv cocktail-uri și tendințe emblematice de whisky) în America de-a lungul secolelor.'

Cea mai bună carte nouă: Hacking Whisky: Fumatul, amestecarea, spălarea grăsimilor și alte experimente cu whisky de Aaron Goldfarb

Trebuie spus: aceasta nu este cartea ta de whisky obișnuită. Ghidul ciudat de whisky al lui Aaron Goldfarb îi pune pe cititori să amestece totul, de la cocktailuri infuzate cu foie gras la punch bourbon făcut cu lapte de cereale până la shot-uri Jell-O pe bază de Pappy.

Există o mulțime de cărți despre whisky pe care nu le-aș putea pune una deasupra celeilalte, deoarece fiecare are o mulțime de cunoștințe și le găsesc incomparabile. Voi spune că „Hacking Whisky: Smoking, Blending, Fat Washing, and Other Whisky Experiments” de Aaron Goldfarb nu numai că a fost lămuritor, dar a adus și distracție imaginației cu privire la cum ar putea fi folosit acest spirit, spune Ethan Carter, managerul barului. ale Hollywood-ului de Vest La Boemia .

Cartea lui Goldfarb oferă o nouă abordare a whisky-ului, acoperind ce instrumente aveți nevoie pentru a fuma, spăla cu grăsime și amesteca propriul whisky. El oferă rețete pentru toate cele de mai sus, dar vă oferă și instrumentele pentru a vă porni singur. Indiferent cât de aprovizionată este biblioteca dvs., aceasta este o necesitate.

Cea mai bună carte de știință: Teroir of Whisky de Rob Arnold

Ca cineva care lucrează în industrie, a trebuit să citesc o mulțime de materiale despre whisky, iar cartea lui Rob Arnold „The Terroir of Whisky” este una dintre preferatele mele”, spune Ale Ochoa, om de știință în domeniul whisky la distileria Forth Worth. Firestone și Robertson .

Acesta este pentru fanii spiritelor mai tocilar. Scufundarea în subiectul terroir-ului, ' The Terroir of Whisky aseamănă categoria cu vinul. La fel ca vinul, solul, clima și producătorii de whisky afectează toate gusturile spirtoasei finale. Arnold examinează fiecare dintre acești pași. Rob creează o narațiune convingătoare, îmbinând cu talent știința în călătoria sa pentru a demonstra conceptul și impactul terroir-ului în whisky. Își împărtășește inspirația în vin și se conectează cu distilatorii din întreaga lume care împărtășesc același etos al terroir-ului. Este o carte grozavă, atât pentru amatori, cât și pentru cunoscători, care oferă cititorului o privire mai profundă asupra whisky-ului și potențialul său de inovație viitoare.

Cel mai distractiv: Ghidul esențial pentru zgârieturi și mirosuri pentru a deveni un whisky Știți totul

Bill Brooks, directorul de băuturi la New York City Torch & Crown Brewing Company , adoră această carte pentru că este scrisă de [renumitul somelier și expert în băuturi spirtoase] Richard Betts și este o modalitate grozavă de a intra în whisky fără a trece prin târgul cunoștințelor. Uneori uităm să ne distrăm doar când ne concentrăm asupra lucrurilor. Am citit această carte o dată la două luni doar ca să pot face un pas înapoi și să-mi amintesc că viața ar trebui să fie distractivă și să nu te iei prea în serios. Apoi mă pot scufunda înapoi în Cursul complet de whisky .

Scrisă ca o carte pentru copii, Betts face ca lumea largă a whisky-ului să fie incredibil de accesibilă, lansând întrebări precum: care este diferența dintre scotch și secară? și de ce whisky-ul este scris diferit în alte țări. O porțiune de zgârietură și adulmecare a cărții ajută la prezentarea diferitelor profiluri de parfum.

Cel mai bun la distilare: Proof: The Science of Booze de Adam Rogers