Clairin Regal Sour

2024 | Cocktail Și Alte Rețete

Aflați Numărul Dvs. De Înger

Băuturi

cocktail clarin regal acru într-un pahar de roci peste gheață cu coajă de grapefruit, servit pe un covor multicolor lângă tei

Cea mai bună băutură pe care o veți avea vreodată în Haiti este la Hotel Florita în Jacmel. Este doar un simplu Rum Sour făcut cu clarină (un spirit asemănător romului), var și zahăr care este agitat și servit pe pietre. Cu un spirit complex precum clarinul, nu trebuie să mai adăugați altceva.





Clairin își are originea în mediul rural din Haiti și rămâne un accesoriu în gospodăriile locale și la ceremonii. Este fabricat din suc de trestie de zahăr, care este fermentat folosind tulpini de drojdie indigene înainte de a fi distilat în oală. Rezultatul este un spirit crud, funky și rustic, cu ierburi distincte și are o natură mai apropiată de rom agricol decât romul pe bază de melasă.

Clairin Regal Sour îl prezintă pe Clairin Vaval de la Distillerie Arawaks, situat la puțin mai mult de o jumătate de mile de coasta de sud a Haiti. Trestia și drojdia trăiesc în aerul de coastă sărat și o puteți gusta în spirit.





Această băutură a fost creată de Kate Perry. Înainte de a deveni manager de marcă pentru The Spirit of Haiti, ea a fost director general și barman la Rumba în Seattle. Ea evidențiază rotunjimea sărată a clarinului cu sare de mare, suc cheie de lime, miere și amare de grapefruit.

Tot ce trebuie să știți despre Clairin, romul tradițional din HaitiARTICOLUL LEGAT Video prezentat

Ingrediente

  • 1 1/2 uncii Clairin Vaval
  • 3/4 uncie suc de lime cheie (sau suc de lămâie), proaspăt stors
  • 3/4 uncie sirop de miere crud *
  • 2 linii amare cu grapefruit Scrappy
  • 1 vârf de sare de mare
  • Garnitură: răsucire de grapefruit

Pași

  1. Adăugați clarina, sucul de lămâie, siropul de miere crud, amare de grapefruit și sare de mare într-un agitator cu gheață și agitați până când este bine răcit.



  2. Se toarnă într-un pahar de stâncă peste gheață proaspătă.

  3. Exprimați uleiul dintr-o răsucire de grapefruit peste băutură, apoi lăsați-l să se orneze.