Strugurii pot fi remarcabili, dar trebuie să căutați producătorii potriviți.

Editorii noștri cercetează, testează și recomandă în mod independent cele mai bune produse; puteți afla mai multe despre procesul nostru de revizuire aici. Este posibil să primim comisioane pentru achizițiile efectuate de la linkurile alese de noi.

SR 76beerworks / Laura Sant

Pinot grigio este unul dintre cei mai dezbinați struguri din lumea vinului. Devotații săi sunt entuziaști înverșunați, mulți dintre ei evită cu totul alte soiuri, dar detractorii săi sunt vocali. Cum poate opinia populară să fie atât de împărțită cu privire la unul dintre cele mai vândute vinuri de pe planetă? Ei bine, gândește-te la înghețata de vanilie. Dacă iei o halbă de la o marcă națională mare de la magazinul tău local, probabil că va fi destul de fadă și neinteresantă - nu în mod activ rău, ci pur și simplu bine. Dar o linguriță de boabe de vanilie proaspătă de casă din crema ta locală preferată poate fi complexă, încântătoare și poate chiar revelatoare.

Vinul urmează un principiu similar: dacă optați pentru opțiunea produsă în serie, probabil că veți fi dezamăgit. Dar dacă alegeți regiunile și producătorii potriviti, veți fi pe drumul către o experiență extraordinară de pinot grigio.

Pinot grigio, cunoscut în mod obișnuit ca pinot gris în țările francofone, este italiană pentru pinot gri. Acest nume vine de la culoarea cojilor de struguri, care sunt de fapt roz mai degrabă decât gri, dar are sens când te gândești la el ca fiind între pinot bianco/blanco (pinot alb) și pinot nero/noir (pinot negru). De fapt, toate aceste soiuri sunt mutații de culoare care apar în mod natural ale aceluiași struguri.

Gestionarea atentă a podgoriilor este o componentă necesară a producerii de pinot grigio grozav. Când recoltele sunt menținute la un nivel scăzut și strugurii sunt lăsați să se coacă pe deplin, vinurile sunt strălucitoare, crocante și răcoritoare, cu note vibrante de citrice lămâie-lime alături de alte fructe precum piersici, caise, măr verde și pepene galben. Aceste arome și arome sunt adesea însoțite de un parfum floral de iasomie și caprifoi. Versiunile italiene de pinot grigio au adesea un indiciu de piele de migdale în profilul lor. În unele regiuni, cum ar fi Alsacia, cele mai bune vinuri pot dezvolta chiar și niște note elegante de pâine prăjită, de afumat și de biscuiți, cu puțină vârstă în sticlă.

Rapul prost al lui Pinot grigio provine din vinurile necostisitoare care domină piața. Vița de vie cu randament mare economisește bani cultivatorilor prin producerea celei mai mari recolte posibile, dar duc și la arome diluate. Aceste vinuri pot fi destul de neutre și simple, dar sunt de obicei foarte gustoase pentru băutorii neexperimentați și, de asemenea, destul de accesibile, făcându-le perfecte pentru petreceri.

Dar cei care caută o experiență de băut mai meditativă nu ar trebui să treacă cu vederea pinot grigio, care este perfect capabil să producă niște vinuri remarcabile și memorabile, dacă știi unde să cauți. O mare parte din producția de pinot grigio din Italia provine din regiunea Veneto a Italiei, dar cele mai bune exemple provin adesea din alte părți ale Italiei și nu numai.

Acestea sunt câteva dintre cele mai surprinzătoare vinuri de pinot grigio care vă pot răzgândi despre struguri.

Chehalem 2017 Three Vineyard (Willamette Valley, Oregon, 20 USD)