Intră în lumea acestei categorii îndrăznețe de tequila.

Editorii noștri cercetează, testează și recomandă în mod independent cele mai bune produse; puteți afla mai multe despre procesul nostru de revizuire aici. Este posibil să primim comisioane pentru achizițiile efectuate de la linkurile alese de noi.

Lichior / Chloe Jeong

„Añejo se traduce prin tequila învechită sau maturată, iar [spusul] învechire se face în butoaie de stejar pentru cel puțin 12 luni, ceea ce conferă o mulțime de arome spirtoasei, spune Suyash Pande, barman-șef la New York’s. Baar Baar . Pande constată că tequila añejo tind să fie mai netedă decât omologii lor, datorită învechirii lor în butoi de unul până la trei ani.

Steve Reynolds, co-fondator al Penta Tequila , este de acord. Un añejo, pentru mine, trebuie să aibă condimente, senzație de gură și straturi de caracter [pe care] le puteți obține doar cu timpul și vârsta într-un butoi', spune el. „Există un echilibru între lemn și pâine prăjită pentru mine, care face ca toate lucrurile să cânte. Îți poftești ceva de sorbit? Iată câteva dintre cele mai bune tequila añejo disponibile astăzi.

Cel mai bun general: Herradura Añejo

Ce nu e de iubit la Herradura? Această tequila cu nuanțe aurii a fost produsă pentru prima dată de Casa Herradura în 1962 și de atunci a crescut vertiginos până la faima în industrie. Rachiul se îmbătrânește timp de 25 de luni – adică cu 13 luni mai mult decât standardul reglementat – în butoaie de stejar alb american, ceea ce duce la un sorbitor mediu spre plin, încărcat cu arome calde de citrice, condimente de cedru, vanilie, fructe uscate și lemn.

Citiți în continuare: Cele mai bune tequilas pentru Margaritas

Cel mai bun sub 30 USD: Milagro Añejo

Tequila grozavă nu trebuie să fie neapărat scumpă. Pentru un spirit delicios la buget redus, nu căutați mai departe decât Milagro Añejo. Această tequila triplu-distilată este produsă din agave din Highlands 100% cultivate în proprietăți și prăjite la cuptor, apoi învechite timp de 14 până la 24 de luni în butoaie de stejar american. Arome netede și savuroase de prune, caramel și condimente dulci revărsează din palatul versatil al spirtului. Excelent pentru a sorbit curat sau pentru a amesteca în creații de cocktail acasă.

Cel mai bun sub 50 USD: 1800 Añejo

La sub 50 de dolari o sticlă, 1800 Añejo livrează în mod serios prea mult pentru preț. Această tequila bogată și rotundă îmbătrânește în stejar american timp de 12 luni, cu o porție învechită suplimentar timp de doi ani. Aromele sale ridicate conduc la un gust texturat încărcat cu arome de caramel, coajă de citrice, fructe galbene și condimente dulci. Sorbiți, amestecați sau faceți ambele.

Bine de stiut:

Un añejo, după ce s-a odihnit în butoaie timp de peste un an, ar trebui să aibă o poveste de spus și nu doar o tequila cu vanilie, spune Robin Clough, CEO și fondator al companiei. Tequila inamicului . Ar trebui să se deschidă în sticlă, să evolueze, să prezinte mai multe note, inclusiv o notă frumoasă de agave care iese peste tot.

Citiți în continuare: Cea mai bună tequila sub 50 USD

Cel mai bun extra añejo: Grand Mayan Ultra Aged Añejo

Categoria de tequila extra añejo este relativ nouă în scena băuturilor spirtoase, deoarece a fost înființată abia în 2006. Această categorie desemnează tequila care sunt învechite timp de trei ani sau mai mult, deși multe distilerii o vor depăși. Grand Mayan's Ultra Aged Añejo îmbătrânește timp de cinci ani în stejar și este ambalat în sticle tradiționale pictate manual din regiune. Arome dulci și netede de fructe uscate, nuci prăjite și caramel domină palatul catifelat și fin al spirtului. Această sticlă va impresiona cu siguranță iubitorul de tequila din viața ta.

Cel mai bun pentru sorbire: model învechit

Cunoscută de cei mai mulți și îndrăgită de mulți, această tequila este perfectă pentru a mulțumi masele. Patrón Añejo este învechit în stejar timp de peste 12 luni, permițând aromelor lemnoase dulci să se integreze în timp. Notele de agave coapte, fum, caramel ars și fructe uscate domină palatul onctuos al acestui spirit. Sorbiți solo după cină pentru un digestiv delicios.

Cel mai bun top-raft: Penta Añejo

Această tequila premium añejo este un adevărat răsfăț. Este produs cu agave dublu și triplu distilat, precum și cu o combinație de drojdie de șampanie și tequila. Rachiul se îmbătrânește apoi timp de 14 luni într-un amestec de butoaie noi și folosite din stejar american, maghiar și francez. Arome armonioase de lemn cald, pământ, tutun și condimente de copt revărsează din palatul tequilei. Pentru o sticlă texturată și versatilă care uimește, asta este.

Un añejo de calitatea Penta poate fi baza pentru un cocktail fantastic, dar straturile nuanțate de condimente și agave proaspăt gătite care ies după mai mult de un an în butoi sunt cel mai bine savurate sorbind curate, spune Reynolds.

Cel mai bun organic: 123 de tequila învechite (trei)

Această tequila organică certificată nouă pe piață provine din zonele joase din Jalisco, Mexic și este produsă din plante de agave recoltate manual. Optsprezece luni de învechire în butoaie de stejar alb adaugă lungime și complexitate spiritului, care izbucnește cu arome încălzitoare de ciocolată, condimente de copt și arțar. 123 Tequila folosește chiar materiale reciclate și cerneală naturală de soia pentru a-și crea etichetele. Aceasta este o sorbire durabilă în una dintre cele mai bune forme ale sale.

Citiți în continuare: Cele mai bune tequilas

Cel mai bun pentru cocktail-uri: Hornitos Añejo

Pentru a pregăti cocktailuri acasă, Hornitos oferă o sticlă grozavă care nu va sparge banca. Această tequila 100% agave îmbătrânește timp de un an în butoaie de stejar alb american și este încărcată cu arome delicate de stejar dulce, fum, vanilie și piper negru. Perfect pentru amestecarea în Margaritas, Palomas, Tequila Souurs și nu numai.

Pentru o băutură ca o băutură de modă veche — prefer caracterul mai picant, bazat pe lemn [al añejo tequila] pentru a adăuga profunzime, spune Reynolds.

Cel mai bun pentru cadou: Don Julio 1942

Această tequila luxoasă a fost creată inițial pentru a comemora cea de-a 60-a aniversare a primei distilerii a lui Don Julio. Rachiul îmbătrânește timp de doi ani în butoaie de stejar și este ambalat în sticla sa alungită semnătură, care este inspirată de forma frunzei de agave. Notele texturate de vanilie, migdale prăjite, ciocolată cu lapte și condimente cu scorțișoară domină gustul bogat, rotund și absolut delicios al tequilei. Această sticlă este deloc specială.

Cel mai inovator: Enemigo 89 Añejo Cristalino

Cauți ceva unic? Această tequila añejo cristalino este doar biletul. Rachiul îmbătrânește timp de peste un an în stejar american nou, dar este apoi filtrat prin sistemul trifazic de carbon-celuloză al lui Enemigo, care elimină pigmentul din spirit. Băutura rezultată este netedă, mătăsoasă și extrem de ușor de băut. Tequila își trage numele de la cele 89 de încercări necesare pentru a crea această expresie inovatoare a agavei. Vă recomandăm să sorbiti singur.